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氣調庫的通風系統如何做

氣調庫是在普通保鮮庫的基礎上,使用氣體制造設備控制冷庫內環境(溫濕度和二氧化碳、氧氣、氮氣、乙烯濃度等)從而進一步減少了產品的消耗,延長果蔬等的保鮮期,氣調庫可以延長果蔬保鮮時間(比普通冷藏長一倍左右),同時可延長水果保鮮期(銷售貨架期)。

氣調庫設計安裝主要是以嚴格的隔熱性、密封性、保溫性、牢固性及抗凍性為目的而建造,同時要有足夠的機械強度和韌性。在進行施工過程中易粘結、檢查方便、好修復、同時抗老化、耐腐蝕,抗微生物,而且沒有異味等。同時氣調保鮮冷庫設計安裝建造要做好防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透,所以須同時有良好的密封性和防潮隔氣性能。

要使冷卻物冷藏間獲得良好的儲藏條件和質量,須考慮有送入新鮮空氣并排除有害氣體和污濁空氣的通風換氣設施。

1、冷卻物冷藏間,根據儲藏的食品每天換氣2~3次。

2、冷間面積大于150m。宜采用機械通風,進入冷間的新鮮空氣需經過冷卻或加熱處理。

3、新鮮空氣風管應引至冷風機下部經冷卻后由均勻送風道送至室內。

4、新鮮空氣的進口與廢氣排出口不宜設在一側,如設在同一側,排風口應設在進風口下面,垂直臣離不小于2m,水平距離不小于4m。

5、冷間內通風換氣管道,通風管穿過維護結構處其外側1.5~2m長的管段和穿堂內排氣管均設保溫層,排氣管應坡向庫外,進氣管應坡向冷風機,風道至低處應放水裝置。


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